Çocuklarda güçlü bir bağışıklık için D ve C vitaminlerini eksik etmeyin

Koronavirüsle mücadelenin hız kesmeden devam ettiği bugünlerde,çocuklar arasında soğuk algınlığı başta olmak üzere nezle, grip, bronşit, farenjit gibi hastalıklara daha sık rastlanıyor. Çocukların kış aylarında hastalıklardan korunabilmeleri için bağışıklık sistemlerini güçlendirmeleri, bunun için de sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenmeleri gerekiyor. Et, süt, tahıl, sebze-meyve gibi 4 temel besin grubuna dayalı,çeşitliliği bol olan bir beslenme alışkanlığının, bağışıklık sistemini destekleyeceğini belirtenMuratbey Beslenme Danışmanı Prof. Dr. Muazzez Garipağaoğlu, özellikleD veC vitaminlerinin önemine dikkat çekti. Garipağaoğlu; D vitamininin doğrudan bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, C vitamininin ise sanılanın aksinenezle, grip gibi virüs kaynaklı enfeksiyonlara yakalanmayı önlemediğini, buna karşın enfeksiyonların süresini kısalttığına işaret etti.

Garipağaoğlu;“En önemli antioksidan vitaminlerden biri olan C vitamini;limon, portakal, mandalina, çilek, domates, lahana, patates, sivri biber, ıspanak, marul, maydanoz gibi sebzeleri tüketerek kolayca karşılanabilir.Buna karşın güneş ışığı vitamini olarak bilinen D vitamini besinlerde çok az bulunduğundan, yaz aylarında yeterince güneşlenerek D vitamini depolarını dolduramayan çocuklar, kış aylarında D vitamini açısından riskli durumdadır.Güçlü bir bağışıklık sistemi için güneş ışınlarından mahrum olduğumuz kış aylarında,D vitaminini destek şeklinde ya da D vitamini ile zenginleştirilmiş besinleri tüketerek alabiliriz.Ülkemizde çocukların severek tüketebilecekleri D vitamini ile zenginleştirilmiş şekilli peynirler bulunmaktadır. Kalsiyum deposu olan peynir büyümede ve kemik sağlığının korunmasında da oldukça etkilidir. Bu nedenle büyüme çağındaki çocukların hemen her gün 2-3 dilim peynir tüketmeleri önemlidir” diye vurguladı.

Kış aylarında beslenme alışkanlıklarına özen gösterilmesi gerektiğine dikkat çeken Garipağaoğlu, “Yaşa uygun sağlıklı, yeterli ve dengeli bir beslenme ile çocukların hem büyüme ve gelişmelerinin desteklendiği hem de kış aylarında sık rastlanan enfeksiyon hastalıklarından korundukları bilinmektedir. Sınırlı sayıda besin tüketen ya da abur-cubur olarak bilinen sağlıksız atıştırmalıkları gün içinde sık tüketen çocuklarda büyüme ve gelişmede aksamaların olduğu, vitamin ve mineral yetersizlikleri, iştahsızlık, yorgunluk, dikkat eksikliği, kemik ve diş bozuklukları, kansızlık, enfeksiyon hastalıklarının sık ve uzun sürdüğü, kahvaltı yapmadan okula giden çocuklarda ise okul başarısının düşük olduğu bildirilmektedir. Çocukların doğru beslenebilmeleri için ihtiyaç duydukları besinleri 3 ana ve 2-3 araöğün olmak üzere toplam 5-6 öğüne dağıtarak tüketmeleri gerekir. Mümkünse hemen her öğünde süt, et, tahıl, sebze-meyve gruplarına dayalı besinlerden oluşan menülerin düzenlenmelidir. Örneğin kuru fasulye-pirinç pilavı, yoğurt ve salatadan oluşan bir menü ya da köfte, makarna, ayran ve mandalinadan oluşan bir menü ile beslenmede denge sağlanır. Bir yaşın üstündeki çocukların beslenmesi ailenin diğer fertlerinden ayrı düşünülemez. Sağlıklı beslenme önerileri tüm aileye yapılır. Ancak çocukların besin gereksinimleri göz önünde tutulur” dedi. (BDS)

1965 yılında Eminönü’nde küçük bir peynirci dükkânıyla peynir sektörüne adım atan Muratbey, 1992 yılında ilk üretim tesisini açtı. Muratbey; 35 bin metrekare kapalı alana sahip üretim tesisi, yaklaşık 400 çalışanı ve günde 700 ton süt işleme kapasitesi ile Türkiye çapında 50 bini aşkın satış noktasına, dünya çapında 5 kıtaya ulaşmaktadır. 2008 yılında yurtdışına açılan ve 60’a yakın ülkede marka tescili alan Muratbey, 300’ün üzerinde ürün çeşidi ile farklı coğrafyalardaki birçok ülkeye ihracat yapmaktadır.  Güvenilir gıdayı tüketicilere ulaştırmayı, birinci önceliği olarak belirleyen Muratbey, D vitamini eksikliğine karşı dünyada ilk kez D vitamini ile zenginleştirilmiş peynirler üretmeye başlamıştır. Başta BRC Global Gıda Güvenliği Standardı Belgesi ve TSE COVID-19 Güvenli Üretim Belgesi olmak üzere en önemli gıda sertifikalarına sahiptir.  Sürdürülebilir Gıda Platformu üyesi de olan Muratbey,   sadece ürünleriyle değil geliştirdiği teknolojik projelerle de sektöründe öncü ve örnek olma rolünü devam ettirmektedir. Muratbey, toplumun gelişimine ve sürdürülebilirliğine katkı sağlamak amacıyla birçok sosyal sorumluluk projesini de başarıyla sürdürmektedir.  Muratbey, T.C. Ticaret Bakanlığı’nın TURQUALITY®  programı üyesidir. Muratbey, dünya çapında 5 kıtaya gerçekleştirdiği ihracatlar ile ülke ekonomisine döviz katkısı sağlamaya devam ederken, Türkiye'nin dünyada benzeri olmayan, en prestijli Destek Programında “Turquality” seviyesine yükseldi.  Muratbey, süt ve süt ürünleri sektöründen 3. marka olarak yer aldığı TURQUALITY®   programı sayesinde global rekabet gücünü üst noktalara taşımak için çalışmalarına devam etmektedir.