Çölyak uyarısı!

Özel Batman Dünya Hastanesi Diyetetik ve Beslenme Bölümü’nden Diyetisyen Sevgi Şeker çağımızın hastalığı çölyak için bilinmeyenleri anlattı.

SAĞLIK - 2 yıl önce

Diyetisyen Şeker “Çölyak hastalığı, glüten alımının ince bağırsakta hasara yol açtığı genetik olarak yatkın kişilerde ortaya çıkabilen ciddi bir otoimmün bozukluktur. Çölyak hastaları buğday, çavdar ve arpa içeren yiyeceklerden kaçınmalıdır. İlk adım, mutfağınızdaki tüm glüten içeren ürünlerden kurtulmak ve alternatifler oluşturmaktır. Bu sağlıklı alternatiflerden bazıları karabuğday, mısır, darı, pirinç, kinoa nohut, yulaf olabilir. Satın alırken glütensiz etiketi olmasına özen gösterin. Alışveriş sepetinize sadece glütensiz etiketi olan gıdaları alabileceğinizi unutmayın. Ürün alırken alerjen listesini kontrol edin. Eğer ürün etiketinde buğday içerebilir yazıyorsa ürünü tüketmeyin. Birçok ürün çeşitli soslar ile hazırlanabilir. Ürün etiketini okuduğunuzda glüten içermiyor gibi görünse de içerdiği bileşenlerden kaynaklı olarak glüten alabilirsiniz (örneğin soya sosu). İşte tavsiye ettiğim ilk sekiz glütensiz tahıl amaranth, kahverengi pirinç, karabuğday, mısır, mısır unu, mısır irmiği, yulaf, yulaf ezmesi, sorgum, kinoa, kinoa patlağı” dedi.
Haftanın Öne Çıkanları

Çiçek Tekstil’e özel ziyaret

2022-10-23 20:45 - GÜNDEM

Mutluluklar

2022-10-23 20:46 - GÜNDEM

Gülistanbul açıldı

2022-10-17 16:28 - ESNAF HABERLERİ

Vali, fabrikaları gezdi

2022-10-22 19:35 - GÜNDEM

İHD 551. eylem…

2022-10-22 19:42 - GÜNDEM

Hacıbaba 4 senedir hizmette...

2022-10-22 14:40 - ESNAF HABERLERİ

Rektör, ODTÜ’de toplantıya katıldı

2022-10-20 17:24 - EĞİTİM

Kadir Demir, yeniden BATSO Başkanı...

2022-10-19 16:06 - GÜNDEM

Ünlü Şef, öğrencilerle buluştu

2022-10-21 13:35 - EĞİTİM

Ekrem Işık’ın standına yoğun ilgi...

2022-10-18 14:43 - YAŞAM

İlgili Haberler

Sağlıkta yeni yönetmenlik…

14:42 - SAĞLIK

Üniversite laboratuarı, genetik analizlere başlıyor

15:12 - SAĞLIK

Manda yoğurduna talep arttı

00:05 - SAĞLIK

Uzmanı uyardı! Sahte içkiye dikkat!

12:48 - SAĞLIK

Op. Dr. Mehmet Cemil Kuba’dan o hastalık tedavisinde önemli uyarı

12:46 - SAĞLIK

Günün Manşetleri

Yağışlar, tarım için yeterli değil!

15:30 - GÜNDEM

İl Başkanı’ndan yanan fabrikaya destek sözü

15:19 - GÜNDEM

Petrolspor’da kamp programı belli oldu

15:10 - SPOR

Sağlıkta yeni yönetmenlik…

14:42 - SAĞLIK

Tezgâhların en pahalı balığı

14:34 - EKONOMİ