DAĞ BİTKİLERİ HEM ŞİFA HEM BESİN KAYNAĞI

Sason dağ köylerinde yaşayan vatandaşlar, sağlığa birçok faydasının yanı sıra iltihap giderici ve mide rahatsızlıklarını giderici bir özelliği olduğu ileri sürülen Bıtımdan lezzetli yemekler de yapıyor.

GÜNDEM - 10 yıl önce

Sason ilçesi dağ köylerinde yaşayan vatandaşlar, dağlarda yetişen bitkileri en iyi bir şekilde değerlendirerek bir birinden lezzetli yemekler yapıyor.
İlkbahar sonunda Bıtım Sabunu ve Bıtım Kahvesinin yapıldığı Bıtım (Menengiç) bitki ve yapraklarını toplayan köylüler, bunları Bıtım pancarı, Yumurtalı Bıtım yemeği ve Bıtım turşusu yaparak değerlendiriyor.
Çayırlı Köyü Kilis mezrasından Rabia Uçar, Bıtım bitkisinden bıtım sabunu, Bıtım sakızı ve Bıtım kahvesinin yanı sıra üç çeşit de yemek yaptıklarını belirterek “Bıtımı un ve yumurtayla kızartarak yapılan yumurtalı Bıtım yemeği, biz buna Bıtımlı cağ yemeği de diyoruz. İkincisi Bıtımın haşlanmasıyla yapılan Bıtım pancarı, üçüncüsü de Bıtımda yapılan Bıtım turşusu… Bıtım turşusu ve Bıtımlı yumurta yemeklerini genelde kış ayları için yapıyoruz, çünkü bir yıl boyunca tazeliğini koruyor. Bıtım pancarını ise taze olarak tüketiyoruz, bazen de dondurucuya koyarak kış aylarına saklıyoruz” dedi.
Bıtım’ın çok faydalı olduğunu ifade eden köylülerden Emrah Uçar ise “Bölgemizde yetişen Bıtım’ın çok faydaları olduğuna inanıyoruz. Dağlık bölgelerde yetişen bu ağaçtan bizlerde istifade etmeye çalışıyoruz. Bıtım sabunu, Bıtım kahvesi ve Bıtım sakızının yanı sıra Bıtımdan üç çeşit de yemek yapıyoruz. Bu yemekler hem çok lezzetli oluyor, hem de aile geçimine büyük bir katkı sağlıyor” dedi.
Uçar Bıtımın sağlığa birçok faydasının yanı sıra iltihap giderici ve mide rahatsızlıklarını giderici bir özelliği olduğunu da kaydetti. 
Haftanın Öne Çıkanları

TPAO HAVUZU AÇILDI

2014-06-05 20:30 - GÜNDEM

BELEDİYE PERSONELLERİ, İKRAMİYE SEVİNCİ YAŞIYOR

2014-06-03 20:42 - GÜNDEM

MOTOSİKLET İLE KAMYON ÇARPIŞTI: 1 YARALI

2014-06-01 20:24 - GÜNDEM

TAVUK DÜRÜM YİYEN 40 KİŞİ ZEHİRLENDİ

2014-06-01 19:52 - EĞİTİM

İLÇE MİLLİ EĞİTİM MÜDÜRLERİ TOPLANTISI YAPILDI

2014-06-03 22:59 - GÜNDEM

BATÜ’DE PETROL DOĞALGAZ BÖLÜMÜ RAĞBET GÖRÜYOR

2014-06-02 22:18 - GÜNDEM

YOLCU OTOBÜSÜNDE ESRAR ELE GEÇİRİLDİ

2014-06-01 21:32 - ASAYİŞ

Vali Arslan Batman'dan ayrıldı

2014-06-01 17:53 - GÜNDEM

SÜLEYMAN GENÇ, GÖREVE BAŞLADI

2014-06-03 22:34 - GÜNDEM

“ROJAVA’DA BEBEKLER ÖLDÜRÜLÜYOR”

2014-06-01 21:02 - GÜNDEM

İlgili Haberler

Batman Gündemi 14 Kasım 2024

20:27 - GÜNDEM

Barolardan ortak tepki

20:03 - GÜNDEM

Müdür Canpolat, aile sağlığı merkezlerini inceledi

16:53 - GÜNDEM

DEM Parti’liler, basınla buluştu

16:25 - GÜNDEM

Demokrasi Platformundan ortak açıklama

16:13 - GÜNDEM

Günün Manşetleri

Batman Gündemi 14 Kasım 2024

20:27 - GÜNDEM

Barolardan ortak tepki

20:03 - GÜNDEM

İstismar suçundan aranan zanlı yakalandı!

19:34 - ASAYİŞ

CHP’li vekiller Batman’a geliyor

16:46 - SİYASET

Kasaplar Başkanı’ndan et zamlarına karşı öneri

16:34 - EKONOMİ