DAĞ BİTKİLERİ HEM ŞİFA HEM BESİN KAYNAĞI

Sason dağ köylerinde yaşayan vatandaşlar, sağlığa birçok faydasının yanı sıra iltihap giderici ve mide rahatsızlıklarını giderici bir özelliği olduğu ileri sürülen Bıtımdan lezzetli yemekler de yapıyor.

GÜNDEM - 10 yıl önce

Sason ilçesi dağ köylerinde yaşayan vatandaşlar, dağlarda yetişen bitkileri en iyi bir şekilde değerlendirerek bir birinden lezzetli yemekler yapıyor.
İlkbahar sonunda Bıtım Sabunu ve Bıtım Kahvesinin yapıldığı Bıtım (Menengiç) bitki ve yapraklarını toplayan köylüler, bunları Bıtım pancarı, Yumurtalı Bıtım yemeği ve Bıtım turşusu yaparak değerlendiriyor.
Çayırlı Köyü Kilis mezrasından Rabia Uçar, Bıtım bitkisinden bıtım sabunu, Bıtım sakızı ve Bıtım kahvesinin yanı sıra üç çeşit de yemek yaptıklarını belirterek “Bıtımı un ve yumurtayla kızartarak yapılan yumurtalı Bıtım yemeği, biz buna Bıtımlı cağ yemeği de diyoruz. İkincisi Bıtımın haşlanmasıyla yapılan Bıtım pancarı, üçüncüsü de Bıtımda yapılan Bıtım turşusu… Bıtım turşusu ve Bıtımlı yumurta yemeklerini genelde kış ayları için yapıyoruz, çünkü bir yıl boyunca tazeliğini koruyor. Bıtım pancarını ise taze olarak tüketiyoruz, bazen de dondurucuya koyarak kış aylarına saklıyoruz” dedi.
Bıtım’ın çok faydalı olduğunu ifade eden köylülerden Emrah Uçar ise “Bölgemizde yetişen Bıtım’ın çok faydaları olduğuna inanıyoruz. Dağlık bölgelerde yetişen bu ağaçtan bizlerde istifade etmeye çalışıyoruz. Bıtım sabunu, Bıtım kahvesi ve Bıtım sakızının yanı sıra Bıtımdan üç çeşit de yemek yapıyoruz. Bu yemekler hem çok lezzetli oluyor, hem de aile geçimine büyük bir katkı sağlıyor” dedi.
Uçar Bıtımın sağlığa birçok faydasının yanı sıra iltihap giderici ve mide rahatsızlıklarını giderici bir özelliği olduğunu da kaydetti. 
Haftanın Öne Çıkanları

TPAO HAVUZU AÇILDI

2014-06-05 20:30 - GÜNDEM

BELEDİYE PERSONELLERİ, İKRAMİYE SEVİNCİ YAŞIYOR

2014-06-03 20:42 - GÜNDEM

MOTOSİKLET İLE KAMYON ÇARPIŞTI: 1 YARALI

2014-06-01 20:24 - GÜNDEM

TAVUK DÜRÜM YİYEN 40 KİŞİ ZEHİRLENDİ

2014-06-01 19:52 - EĞİTİM

BATÜ’DE PETROL DOĞALGAZ BÖLÜMÜ RAĞBET GÖRÜYOR

2014-06-02 22:18 - GÜNDEM

İLÇE MİLLİ EĞİTİM MÜDÜRLERİ TOPLANTISI YAPILDI

2014-06-03 22:59 - GÜNDEM

YOLCU OTOBÜSÜNDE ESRAR ELE GEÇİRİLDİ

2014-06-01 21:32 - ASAYİŞ

Vali Arslan Batman'dan ayrıldı

2014-06-01 17:53 - GÜNDEM

SÜLEYMAN GENÇ, GÖREVE BAŞLADI

2014-06-03 22:34 - GÜNDEM

“ROJAVA’DA BEBEKLER ÖLDÜRÜLÜYOR”

2014-06-01 21:02 - GÜNDEM

İlgili Haberler

Kaymakamlar, toplantıda bir araya geldi

01:06 - GÜNDEM

Batman'da çaya zam...

01:17 - GÜNDEM

MÜSİAD, 900 öğrenciye ulaştı

00:10 - GÜNDEM

Batman Valisinden 24 Kasım mesajı

00:55 - GÜNDEM

Kadınlar 23 Kasım’da meşalelerle yürüyecek

16:14 - GÜNDEM

Günün Manşetleri

Batman'da çaya zam...

01:17 - GÜNDEM

Kaymakamlar, toplantıda bir araya geldi

01:06 - GÜNDEM

Minikler, öğretmenleri için fidan dikti

01:05 - EĞİTİM

Batman Valisinden 24 Kasım mesajı

00:55 - GÜNDEM

Gülşen Kreş, LÖSEV’e bağış yaptı

00:51 - EĞİTİM