Gastronomi şehrinin lezzet ustası kadınları, Gaziantep'i vegan mutfağıyla öne çıkarmak istiyor

Açtıkları restoranda zeytinyağlı yemekler yapan 5 kadın, hem bütçelerine katkı sağlıyor hem de kente özgü etsiz yöresel lezzetleri tanıtıyor

TÜRKİYE VE DÜNYADAN - 1 ay önce

- Restoranın kurucularından Emine Doğan: - "Bu coğrafya zeytinyağı coğrafyası ve genelde kebap üzerine kurulu bir şehir. Buna kadın eliyle müdahale etmek ve vegan mutfağını yapmak istedik" UNESCO'nun gastronomi dalında "yaratıcı şehirler" ağında olan Gaziantep'in lezzet ustası kadınları, kurdukları vegan restoranla kentin etsiz mutfak kültürünü tanıtıyor.
Kentte bir araya gelen 5 kadın, gastronomi kentinin vegan mutfağıyla da ön plana çıkması için restoran kurmaya karar verdi.
Temmuz ayında restoranı açan kadınlar, menülerinde mevsimine göre müşterilerine, mıcırık aşı, bal kabağı çorbası, köz patlıcanlı çorba, müceddere, firik dolması, kağıtta ayvalı kereviz, alaca çorba, muluhiye, sumaklı köfte, yoğurtlu dövme çorbası gibi yemekler sunuyor.
Birçok meze de hazırlayan lezzet ustası kadınlar, kurdukları restoranla hem kendi bütçelerine katkı sağlıyor hem de gastronomi kentinin farklı lezzetlerini tanıtıyor
Haftanın Öne Çıkanları

Sofi Berbat ile Batman Nostaljisi             

2024-12-18 11:08 - ROPÖRTAJ

Atatürk İlkokulu'nda yerli malı kutlandı

2024-12-14 02:00 - GERCÜŞ

Miniklerden jandarmaya ziyaret…

2024-12-18 19:30 - GERCÜŞ

Sason’da kadınlar meslek ediniyor

2024-12-20 10:32 - SASON

Sason, doğalgaza kavuşacak

2024-12-19 14:29 - SASON

Pakistan’dan Batman’a yerleşen bir kadın doktorun hikâyesi

2024-12-18 01:30 - ROPÖRTAJ

Sağlık Müdürü, İkiköprü’de temaslarda bulundu

2024-12-19 01:10 - BEŞİRİ

Batmanlı güzellik koçu Buse Gezer’den büyük başarı!

2024-12-18 12:11 - SAĞLIK

Trafik parkurunda miniklere eğitim verildi

2024-12-15 02:17 - BEŞİRİ

Hasankeyf Kaymakamı, ev ev geziyor

2024-12-18 03:01 - HASANKEYF

İlgili Haberler

Kentteki mezarlıklarda düzenli temizlik yapılıyor

17:14 - TÜRKİYE VE DÜNYADAN

Büyükşehir Belediyesi kurduğu stantlarda halkı dinliyor

17:14 - TÜRKİYE VE DÜNYADAN

Eş Başkan Hatun, Amedspor maçını izledi

17:12 - TÜRKİYE VE DÜNYADAN

DBB personeline ‘acil durum’ eğitimi verildi

17:11 - TÜRKİYE VE DÜNYADAN

DBB Kadın Meclisi 8 Mart gündemiyle toplandı

17:10 - TÜRKİYE VE DÜNYADAN

Günün Manşetleri

YAĞMUR SUYU İLE KANALİZASYON İŞLERİ YAPTIRILACAKTIR

00:00 - RESMİ İLANLAR

Batman Petrolspor’da şok ayrılık

22:48 - SPOR

Batman Rektörü galaya katıldı

21:00 - GÜNDEM

Çocuklar ilizyonlarla eğlendi

20:00 - GÜNDEM

Hüda Par’lı Yapıcıoğlu, Batman'a geliyor

16:01 - SİYASET