3 çocuk annesi Leyla Aslan tarafından yaklaşık 3 ay önce hizmete açılan Mor Dem, Turgut Özal Bulvarı üzeri, Sabah Market yakınında, Garanti Bankasının sokağında ağırlıyor konuklarını. Sayın Aslan tarafından kapıda güler yüzle karşılanıyoruz. Göz yormayan, otantik yapısı çekiyor dikkatimizi. Mutfağı ve dolapları didik didik inceledikten sonra başlıyoruz Mor Dem’i tanımaya.
MOR DEM, KADIN DEMEK
Mor: Kadını yansıtan bir renk.
Dem: Kürtçede “zaman” demek…
“ANNE ELİ” DEĞMİŞ GİBİ…
Mor Dem, buram buram “anne eli” kokan bir mekân. Kentteki bütün restoranların aksine tam da kendi evinizde, anneniz tarafından pişirilmiş yemeği yiyor gibi bir hisse sürüklüyor insanı.
EN ÖNEMLİSİ HİJYENİK…
Mekan en önemli yanı, hijyenik olması. Titizlikle yıkanan sebzeler, pırıl pırıl bir mutfakta, genç bir kadın tarafından özenle pişiriliyor. “nasıl bir yerde, acaba kimler tarafından hazırlanıyor?” kaygısı duymadan, gönül rahatlığı ile yiyebiliyorsunuz yemeğinizi…
KAHVALTI DA VAR, AKŞAM YEMEĞİ DE…
Mekânın kapıları, sabahın erken saatlerinden gece yarılarına kadar kapılarını açık. Günün ilk ışıkları ile Mor Dem’e koşturan Leyla Aslan, gün içinde yardımına gelen 3 çocuğu ile birlikte harıl harıl çalışıyor. İşe gitmeden kahvaltı yapmak istiyor ya da arkadaşlarınızla buluşup kahvaltı yapabileceğiniz bir mekân arıyorsanız, Mor Dem’den şaşmamalısınız… Zira doğal köy ürünleri ile lezzetli gözlemelerden oluşan kahvaltı, sonrasında ev yemeklerinden oluşan öğlen ve akşam yemekleri, daima hazırda. Günün her saati, dostlarınızla yemek yemek ya da açlığınızı giderebilmek için uğrayabileceğiniz bir mekan, anlayacağınız…
NE PİŞMİYOR Kİ?
Bir ev lokantası burası… Aklınıza gelebilecek her şeyin pişirilebildiği bir mekân. “Zengin menü” kavramı burada gerçeğe dönüşüyor. Çünkü içli köfte (kutlik), dolma-sarma, çorbalar, salatalar, perde pilav, bulgur ve pirinç pilavı, ur u rovu (karın bumbar), kelle paça, börekler, tepsi ve tava yemekleri, kuru fasulye, nohut, taze fasulye, mantı, makarna… Böyle uzayıp gidiyor Mor Dem’de size sunulan seçenekler… Üstelik yediğiniz yemeklerin fiyatları, piyasanın çok altında.
GÖZLEME BAŞKÖŞEDE
Günün her saati yemek yiyebileceğiniz mekânda, kentin geleneksel lezzeti olan gözleme, her zaman başköşede. 7–24, sacda pişirilen az yağlı gözlemeler, çayınızın yanında enfes bir tat sunuyor, bizden söylemesi…
TOPLU YEMEK PİŞİRİLİYOR
İşyerinizde hazır ya da fabrika yemeğinden başka bir alternatif arıyor iseniz, evinize gelecek misafirlere yemek pişirecek zaman ve imkânınız yok ise Mor Dem, bir telefon kadar yakınınızda. Dilediğiniz her şey, titizlikle pişirilip, ev veya işyerinize kadar ulaştırılıyor. Tencerelerde pişen dolmalar, işkembeler, içli köfte ve tepsi yemeklerinin yanı sıra tatlı ve pastalar da evde özenle pişirilenleri aratmıyor.
YEMEKLER SABAH PİŞİRİLİYOR
Genç İşletmeci Leyla Aslan, lezzetli yemek ve tatlılar pişirdiği için yakınları tarafından ısrarla bu işe yöneltilmiş. “Bundan böyle pişirdiğim yemek ve tatlıları, sadece evimde misafirlerime değil, işyerimde daha geniş kitlelere ikram edebilmek için Mor Dem’deyim” diyor. Hazırladığı içli köfte, işkembe, börek ve yemekleri, sabah pişirmeye başladıklarını, hem lokantanın konuklarına hem de ev ve işyerlerine sipariş olarak ikramda bulunduğunu belirtiyor.
BANKALAR, İŞYERLERİ, KURUMLAR…
Bankalara, kurumlara, esnafa… Kısacası her yere yemek ve tatlı siparişi ulaştırıyor Mor Dem. Özel günlerinizde, altın gününüzde, nişan veya düğün törenlerinizde, ayrıcalıklı olmak istiyorsanız Mor Dem’i tercih edebilirsiniz. Zira dilediğiniz menüden oluşan 3 çeşit yemek, dilediğiniz gün ve saatte, adresinizde…
KADINLAR, ARTIK HAYATIN HER ALANINDA
Kadınların, hayatın her alanında yer alması ve desteklenmesi gerektiğine inananlardan iseniz, Mor Dem, telefon rehberinizdeki kayıtlar arasında mutlaka yer almalı. Çünkü Mor Dem İşletmecisi Leyla Aslan, hem 3 çocuklu bir anne hem de bir iş kadını. Elinin lezzeti ile dimdik ayakta durmanın mücadelesini veriyor. Bu mücadelede çocukları da en büyük destekçisi...
SONSÖZ’ÜN SELAMLARINI İLETMEYİ UNUTMAYIN
Hem bahçesi hem de kapalı alanı ile hizmet veren Mor Dem, yakın zamanda teras katını da hizmete açmayı planlıyor. Ev ve işyerlerinize siparişlerinizi ulaştıran, huzurlu mekânında sizleri ağırlayan Mor Dem’den siparişte bulunmak için 0542 490 21 72 numaralı hattı arayabilirsiniz. Sonsöz’ün selamlarını iletenlere ekstralar uygulanacağını unutmayın…