Tatlı mesai

Diyarbakır'da bayramların vazgeçilmez tatlısı burma kadayıfı üreten işletmeler, Kurban Bayramı öncesi yoğun bir mesaiyle siparişleri yetiştirmeye çalışıyor.

YAŞAM - 1 yıl önce

Kentin tescilli lezzetlerinden burma kadayıfı için birçok bölgeden alınan siparişler hem tatlı imalatçılarının yüzünü güldürdü hem de çalışmaları yoğunlaştırdı.
Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret olarak tescil edilen fıstıklı, cevizli, kaymaklı ve peynirlinin yanı sıra yaz aylarında da soğuk olarak hazırlanan burma kadayıfa kent sakinlerinin yanı sıra pek çok ilden yoğun talep oluyor.
- "Kadayıf ve baklava siparişleri aylar öncesinden alınır"
Tatlı imalathanesinde kadayıf ustası olarak çalışan Ali Kaya, AA muhabirine, Diyarbakır'ın tescilli kadayıfı için 2-3 ay öncesinden sipariş almaya başladıklarını söyledi.
Siparişleri yetiştirmek için 3 vardiya halinde çalıştıklarını belirten Kaya, şöyle devam etti:
"Kadayıf ve baklava siparişleri aylar öncesinden alınır çünkü tonlarca üretim yapılıyor. Özellikle kadayıf Diyarbakır'ın tescilli tatlısı olduğu için en az 2-3 ay öncesinden hazırlıyoruz. Yoksa talebi karşılayamıyoruz. Başka şehirlere de siparişlerimiz oluyor. Türkiye'nin belli şehirlerine sipariş üzerine talep edilen tonlarca ürünlerimizi, özellikle kadayıf gönderiyoruz."
İşletme olarak Diyarbakır'ın kadayıf ve baklava talebinin yüzde 80'ini karşıladıklarını dile getiren Kaya, "Bu bayramda da 10-15 ton civarında sipariş aldık. Siparişleri yetiştirmek için yoğun şekilde çalışıyoruz" dedi.
Üretici Ahmet Altunbay da 1968'den bu yana kentte kadayıf ve baklava üretimi yaptıklarını söyledi.(AA)
Haftanın Öne Çıkanları

25 işyerine ceza yağdı!

2023-06-26 18:06 - GÜNDEM

Sakatatçılar Çarşısı hareketlendi

2023-06-26 16:00 - ESNAF HABERLERİ

Batman’da uçağına kuş çarptı

2023-06-25 14:25 - YAŞAM

Rektör, mevkidaşını ziyaret etti

2023-06-25 02:13 - EĞİTİM

Bayram şekerinin tadı kaçtı

2023-06-21 13:02 - ESNAF HABERLERİ

Yer fıstığı 40 TL’den tezgâhlarda

2023-06-21 10:13 - ESNAF HABERLERİ

Tatlı mesai

2023-06-27 11:26 - YAŞAM

Otomobiller çarpıştı: 5 yaralı

2023-06-25 13:50 - TÜRKİYE VE DÜNYADAN

10 kaçak telefon ele geçirildi

2023-06-23 10:23 - TÜRKİYE VE DÜNYADAN

Bayram öncesi maytap denetimi

2023-06-22 12:39 - YAŞAM

İlgili Haberler

İhsan Taş’ın son filmine ödül yağıyor

02:10 - YAŞAM

Çocuk Evleri Sitesinde 24 Kasım’a özel etkinlik…

14:45 - YAŞAM

Öğretmene sürpriz ziyaret

14:17 - YAŞAM

Mert Nasıroğlu’ndan Nihat İpekyüz’e ziyaret

13:34 - YAŞAM

Batman'da vefat edenler (24.11.2024)

11:52 - YAŞAM

Günün Manşetleri

SGK müdürü, Başkan Ayaz’la görüştü

02:50 - GÜNDEM

TJA’lı kadınlar sloganlarla yürüdü

02:34 - SİYASET

İhsan Taş’ın son filmine ödül yağıyor

02:10 - YAŞAM

Kitap kurtlarına ödüller dağıtıldı

01:32 - GÜNDEM

50 karateci, 5 renk kuşak aldı

00:30 - SPOR