?>

Tatlı mesai

Diyarbakır'da bayramların vazgeçilmez tatlısı burma kadayıfı üreten işletmeler, Kurban Bayramı öncesi yoğun bir mesaiyle siparişleri yetiştirmeye çalışıyor.

YAŞAM - 1 yıl önce

Kentin tescilli lezzetlerinden burma kadayıfı için birçok bölgeden alınan siparişler hem tatlı imalatçılarının yüzünü güldürdü hem de çalışmaları yoğunlaştırdı.
Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret olarak tescil edilen fıstıklı, cevizli, kaymaklı ve peynirlinin yanı sıra yaz aylarında da soğuk olarak hazırlanan burma kadayıfa kent sakinlerinin yanı sıra pek çok ilden yoğun talep oluyor.
- "Kadayıf ve baklava siparişleri aylar öncesinden alınır"
Tatlı imalathanesinde kadayıf ustası olarak çalışan Ali Kaya, AA muhabirine, Diyarbakır'ın tescilli kadayıfı için 2-3 ay öncesinden sipariş almaya başladıklarını söyledi.
Siparişleri yetiştirmek için 3 vardiya halinde çalıştıklarını belirten Kaya, şöyle devam etti:
"Kadayıf ve baklava siparişleri aylar öncesinden alınır çünkü tonlarca üretim yapılıyor. Özellikle kadayıf Diyarbakır'ın tescilli tatlısı olduğu için en az 2-3 ay öncesinden hazırlıyoruz. Yoksa talebi karşılayamıyoruz. Başka şehirlere de siparişlerimiz oluyor. Türkiye'nin belli şehirlerine sipariş üzerine talep edilen tonlarca ürünlerimizi, özellikle kadayıf gönderiyoruz."
İşletme olarak Diyarbakır'ın kadayıf ve baklava talebinin yüzde 80'ini karşıladıklarını dile getiren Kaya, "Bu bayramda da 10-15 ton civarında sipariş aldık. Siparişleri yetiştirmek için yoğun şekilde çalışıyoruz" dedi.
Üretici Ahmet Altunbay da 1968'den bu yana kentte kadayıf ve baklava üretimi yaptıklarını söyledi.(AA)
Haftanın Öne Çıkanları

İncirli Köyü, meclise taşındı

2023-06-21 19:00 - GÜNDEM

Batman’da acil alarmla su toplantısı

2023-06-26 17:28 - GÜNDEM

Gözler Valiler Kararnamesi’nde

2023-06-20 20:42 - GÜNDEM

Kemal Şendur’u kaybettik

2023-06-22 17:40 - GÜNDEM

Dicle’de görev değişimi

2023-06-20 19:50 - GÜNDEM

Hamidi, hastaneye kaldırıldı

2023-06-26 18:17 - GÜNDEM

Resmi tören, saat 17.30’da

2023-06-23 11:28 - GÜNDEM

25 işyerine ceza yağdı!

2023-06-26 18:06 - GÜNDEM

Ezidilerde Şexa Vinda burukluğu

2023-06-27 10:14 - YAŞAM

Batman’a hızlı tren neden gelmeli?

2023-06-27 09:52 - GÜNDEM

İlgili Haberler

Hasankeyf tünelinde korkutan kaza

15:59 - YAŞAM

TOMA su sıktı, İdris Usta çiğköfte yoğurdu

15:45 - YAŞAM

Cansuyu, yetim çocukları giydirdi

00:40 - YAŞAM

Kedisini biberonla besliyor

14:47 - YAŞAM

Yaşamına son verdi

14:40 - YAŞAM

Günün Manşetleri

Batman Valiliğinden deprem açıklaması

20:12 - GÜNDEM

Batman’da deprem korkuttu

17:14 - GÜNDEM

ASKON’dan sağduyu çağrısı

16:30 - GÜNDEM

“Başkanlar yargılanıncaya kadar sağduyu…”

16:00 - SİYASET

Hasankeyf tünelinde korkutan kaza

15:59 - YAŞAM