Yöresel kuruyemişler kış gecelerinin gözdesi

Bağışıklık sistemini güçlendiren cevizli sucuk, kuru üzüm, kuru incir, kesme, pestil, bastık tatlısı gibi ürünlerin fiyatları önceki seneye göre bir hayli arttı. Batman’da uzun kış gecelerinde kuruyemiş tüketimini artıyor. Kuruyemişçilerde el yapımı yöresel cevizli sucuk, kuru üzüm, kuru incir, kesme ve bastıklar büyük ilgi görüyor. Batman’da kilosu 55 liradan başlayan kuruyemişler, 400 liraya kadar çıkıyor. Yüksek fiyatlardan ötürü satışların azaldığını belirten esnaf Selami Sertkaya “Havalar biraz daha soğuduğu zaman insanların kuruyemişe ilgisi daha da çok artar, bizim satışlarımız da artar.  Özellikle kış aylarında kan yapıcı olan üzüm pekmezi, kara üzüm, şıra çeşitleri, sucuk gibi ürünler insanları diri tutuyor. Kuruyemişler insanın bağışıklık sistemini de kuvvetli tutar. Badem, ceviz ve fındık proteini yüksek olan ürünlerdir” dedi. (Ali Uslu/Batman Sonsöz Gazetesi)