Gülistan Caddesi Mısır Çarşısında kahve satan Abdurrahman Balcı “Batman'da kahve kültürü son on yılda çok gelişti. Geçtiğimiz yıllarda günlük ortalama 10 kilo satarken, şimdilerde günlük ortalama 50 kilo satıyoruz. 12 çeşide yakın kahvemiz var. Türk kahvesi, Süryani kahvesi, Kürt kahvesi ve diğer çeşitler. Makinelerimiz var. Bu kahve çeşitlerinin çoğunu biz üretiyoruz. Hammadde geliyor. Biz hazırlıyoruz. Daha önce ilimizde kahve kültürü yoktu. Ama şimdi bu kültür gelişiyor. Kahve çeşitleri satan yerler açıldıkça kahve kültürü de gelişiyor. Vatandaşların ilgisinden memnunuz. Çeşitlerimiz çok olduğu için vatandaşın zevkine hitap edebiliyoruz” dedi. (Ubeydullah Baş)
HİRANIN EVLADI 11 ay önce