15 yıldır bu işi yapan İşletmeci Şükrü Güney, döner yapmanın püf noktalarını anlattı. Döner pişirmenin sanıldığı kadar basit bir iş olmadığını söyleyen Şükrü Usta “Batman’a döner ustası olarak iş yapan çok kişi var ama aslında döner pişirmek, öyle sanıldığı gibi kolay bir iş değil. Lezzetli döner pişirmenin bazı yöntemleri vardır. Etin taze olması, sos ve baharatlarla etin tadının bozulmaması çok önemlidir. Babacan Döner olarak işimizi en iyi şekilde yaptığımıza inanıyorum. Ayrıca işyerimizde çiğköfte de yapıyoruz. Dönerde efsane geri döndü sloganı ile hizmet veriyoruz” dedi. (Umut Ayaz)
