Batman’da 30 yıldır çiğ köfte satarak geçimini sağlayan İdris Ekinci, Batman halkının çiğ köfteyi kültür haline getirdiğini söyledi. 30 yıldır her mevsim çiğköfte yoğuran Ekinci, sosyal medyada çektiği esprili vidolarla da vatandaşı güldürüyor. Hem çiğköfte ustası hem sosyal medya fenomeni olarak tanınan Ekinci “Çiğ köftemiz çok beğeniliyor. Yiyen bir daha geliyor. Kullandığımız isot, Şanlıurfa’dan geliyor. Çiğ köftemizde birinci kalite malzeme kullanıyoruz. Sabah 10 gibi çiğköftemizi yoğurmaya başlıyorum, saat 13’de servise hazır hale getiriyorum. Geç saatlere kadar Gülistan Caddesindeki tezgâhımızın başındayız. Kilosunu 80 TL’ye veriyoruz. Geçen senede fiyatlar bu şekildeydi. Her kesimden insanın çiğköfte yemesi için fiyatları sabit tuttuk” ifadelerini kullandı. (Yasin Emrak)
