Bu lokantada
Buruna enfes kokuların geldiği,
Yemek çeşitleri arsında tercih yapmanın zorlaştığı,
Çağdaş Kavurma’dayız.
Wordmar’ın hemen köşesi,
Ulaşımı rahat bir mekân.
İlgi ve güler yüzle karşılanıyoruz.
Ortamı köşe bucak inceleyip,
Tiril tiril olduğuna kanaat getirdikten sonra,
Başlıyoruz mekânımızı tanımaya.
ÇAĞDAŞ KAVURMA, 30 YILLIK BİR İSİM
Çağdaş Kavurma, Batman’da 30 yıllık bir isim. Tabi ilgi ve rağbet görünce mekânı yetmez olmuş. Wordmr köşesindeki mekâna yeni taşınmış.
İŞYERİ SAHİBİ, İLKELİ VE PRENSİPLİ
İşyeri Sahibi Mehmet Met, 46 yaşında. 30 yıldır lokantacılık sektörünün içinde. “Kendimi bildim bileli lokantacıyım” diyerek başlıyor konuşmasına. Konuşurken de fark ettiriyor tecrübesini. İlkelerini anlatıyor. “Kendi aileme ve çocuklarıma yemek yedirebildiğim bir mekân yaptım. Benim eşim, çocuklarım burada gönül rahatlığı ile yemek yiyebiliyor mu, ona bakarım” diyor. İşyerinin olmazsa olmaz prensiplerinden bahsediyor. Üstüne basa basa “temizlik, olmazsa olmazımız” diyor. Tecrübesini konuştururken “Biz emeğimizle, tırnağımızla kazıya kazıya buraya geldik. Ben soğan soydum, bulaşık yıkadım, lavabo temizledim. Ağır ağır tırmandım, buraya baba parasıyla gelmedim” diyor.
700 bin TL’YE MAL OLMUŞ BİR MEKÂN
Tek katlı, 400 metrekarelik alan, konforlu masa ve koltuk takımları ile donatılmış. Heybetli duruyor takımlar… Geniş, ferah bir ortam. Kapalı alanın yanında, üzerine açılabilen açık bir alan da var. Aynı anda 130 kişiyi ağırlayabiliyor. 700 Bin TL’ye mal olmuş mekânımız. 4 ortakla işletiliyor. 20 personeli var.
MENÜ O KADAR ZENGİN Kİ…
Çağdaş Kavurma’da, öğlen ve akşam yemekleri ayrı ayrı çıkıyor. Öğlen çıkan yemeği, akşam ikram etmek diye bir şey yok. Günde 15 çeşit sulu yemek… Et ve tavuk haşlama, kavurma, kuzu tandır, et döner, 10 çeşit ızgara ve kebap çeşidi… Mevsim salata, söğüş salata, çoban salata, ezme gibi mezeler de yemeğin yanına servis ediliyor. Yemeklerde kullanılan yağların, baklagillerin markalarını tek tek gösteriyor İşyeri Sahibi Mehmet Met ve övgüyle diyor ki “kalitesiz ürün, bu kapıdan giremez. Eşim, çocuğum da gelip burada yemek yiyor. Onlara yedirmediğim şeyi, müşterime de yedirmem”
SIKI DURUN, FİYATLAR ÇOK ŞAŞIRTACAK
Bu mekânın en güzel yanı, fiyatları. Sabit fiyat geçerli. Yemek menüsünden ne yersen ye, yanında pilav, ayran, salata, meze, tatlı, sınırsız çay ve kahve, sadece 25 TL. Salataya ayrı para, çaya ayrı para ödemek yok. Tam bir esnaf lokantası, bu yönüyle tam puan alıyor bizde.
SABAH ÇORBASI DA VAR
Haftanın 7 günü sabah 6’dan gece 11’e kadar açık olan mekânda, sabahları içinizi ısıtacak, lezzetli çorbalar pişiriliyor.
YEMEKLERİ, TECRÜBELİ ELLER PİŞİRİYOR
Yemekler, Selam Karadağ ve Nuri Erdem Ustaların hamaratlı ellerinde pişiyor. Şef Müdür
Ali Parlak, mekânı yönetiyor. Personelin tamamı güler yüzlü ve ilgili. İşyeri Sahiplerinden Mehmet Met “Başarı, ekip işidir” diyor.
SONSÖZ’DEN SELAM İLETİN
Ev ve işyerlerine paket servisi ulaştıran mekânımıza 0488 215 00 88 numaralı hattan ulaşabilir, instagramda @çağdaşkavurma sayfasından takibe alabilirsiniz. Sonsöz’ün selamlarını ileterek, ekstralardan faydalanabilirsiniz.
