Basın mensuplarının yoğun ilgi gösterdiği açılışta, İşletme Sahibi Faysal Elçiboğa, davetlilerle yakından ilgilendi. Açılış etkinliğinde konuşan Elçiboğa “Mekânımızda 15 çeşit balıkla Batmanlıların lezzet damaklarına hitap ediyoruz. Balıklarımız Mersin, İzmir, Trabzon ve Samsun’dan getiriyoruz. Balık çeşitlerinden lüfer, kalkan, lagos, ahtapot, hamsi ve somon büyük rağbet görüyor. İşin ehli olan aşçılarımızı Ege ve Akdeniz’den getirttik. Müşterilerimize hijyenik bir ortam balık ziyafetini sunuyoruz. Balıklarımızı üstün teknolojili ortamda saklıyoruz, böylelikle ilk günkü tazeliğini koruyor” dedi.
İKRAMDA SINIR TANIMADI
Basın mensuplarına tuzda, buharda, kiremitte, kâğıtta, yağda ve ızgarada balık çeşitlerini ikram eden Elçiboğa “Onlarca çeşit balığı, onlarca çeşit pişirme usulü ile ikram ediyoruz. Hedefimiz denizsiz kent olan Batman’ın balıkçısı olmaktır” ifadelerini kullandı. (Yusuf Kavak)