Pekmez kazanları hazır

Üzüm pekmezi için kullanılan kazanlar 1800 liradan satılıyor. Güz mevsimi ile birlikte Gercüş, Midyat, Hasankeyf ve komşu ilçelerde başlayan üzüm hasadı ile birlikte geleneksel tarzda yapılan pekmez kaynatma hazırlıkları devam ediyor. Pekmezlerin eskiden kullanılan kazan ve leğenlerin hazır olduğunu belirten Alo Tevşo Beyaz Züccaciye İşletmecisi Ekrem Turgut “Özellikle Gercüş, Midyat ve Toré bölgesindeki köylerin mezrona üzümü için bakır kazan ve alüminyum büyük kazan ve leğenler bizde mevcut. Eylül ayında başlayıp Ekim ayının sonuna kadar mezrona üzümün pestili pekmezi ve sucuklu ceviz işleri için geleneksel malzemeler halen ilgi görüyor” dedi. (Ubeydullah Baş)