Batman’da özellikle kış aylarında vatandaşların tercih ettiği sakatat, zengin vitamin ve mineral içeriği dolayısıyla doğal antibiyotik olarak da tanımlanıyor. Kentin en işlek sokaklarından olan Elma Sokağında kelle, paça, ciğer, yürek, böbrek ve işkembe gibi sakatatlar müşteriler için hazırlanıyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan sakatat hazırlama telaşı, akşama kadar devam ediyor. (Ali Uslu/Batman Sonsöz Gazetesi)
