Tuzlu balığa ilgi büyük

Batman’da av yasağının başladığı dönemde ve kış aylarında tüketilen tuzlu inci kefali balığı, büyük ilgi görüyor.

Tuzlu balığa ilgi büyük

Batman'da eski hal arkasında bulunan balıkçılar Van'dan getirdikleri balıklara av yasağı sonrası ilginin arttığını söyledi.

Avlanmanın yasak olduğu dönem için hazırlanan balıklar, temizlendikten sonra leğende tuzlanarak üç gün bekletiliyor. Tuzlanmış balığın bozulup kokmasını önlemek için acı yaprak kullanılıyor. Üçüncü günün sonunda temiz suyla yıkanan balıklar, kasada karınları birbirine değmeyecek şekilde dizildikten sonra tuza bastırılıyor. Balıkçılar, kilo fiyatı 50 TL olan tuzlu balıklara ilginin arttığını söyledi. (Ramazan Demir)

SİZİN DÜŞÜNCELERİNİZ
BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Üzgünüz ilginizi çekebilecek içerik bulunamadı...