Türkiye'nin değişik yörelerine ait sokak lezzetleri, Batman’ın 1. Caddesinde açılan bir işletmede bir arada sunuluyor.
7 Bölgenin farklı yörelerinde farklı tariflerle yapılan sokak lezzetleri, Batman'da bir işletmede satışa sunuluyor. Ciğer kavurma, hamsi tava, sucuk ekmek, köfte ekmek, sotenin büyük ilgi gördüğünü belirten işletme yetkilisi Selman Aslan “Batman'da farklı bir konseptle bu işi yapıyoruz. Farklı menülerin yanında bütün mevsim salatalarını da müşterilerimize sunuyoruz. Müşterilerimiz hem gözü hem karnı doymuş bir şekilde masadan kalkıyor. Müşterilerimizin çoğu ilk defa bu yemeklerin tadına bakıyor. Şu anda 5 çeşit sokak lezzeti yapıyoruz. İlerleyen günlerde çeşitlerimizi arttıracağız..Sokak lezzetlerinin sunumu, normal lokantalardan farklı olur. Hem ev yapımı tadında hem de çok farklı lezzetleri bir arada sunabiliyoruz. Hepsinden azar azar ama çok lezzetli bir yemek kültürü. Türkiye genelinde farklı farklı kalemlerde birçok yerde bu tarz yemekler yapılıyor. Fakat Batman'da bunları bir arada bulunduran ilk işletmeyiz. Benim hem aşçılık hem kasaplık deneyimim var. Eti nereden geleceğimi, nasıl pişireceğimi iyi biliyorum. Etin şartlardan hangi yiyeceklerin yapılacağını, hangi yemekler için hangi eti kullanacağımı iyi bilirim” dedi. (Ramazan Demir)
Editor : Ramazan Demir
