1973 Manisa doğumlu Dr. Haluk Akar, ilk, ortaokul ve liseyi Manisa’da okudu. 1990 yılında İstanbul Tıp Fakültesini kazanan Akar, 1996’da Tıp Fakültesini bitirdi, Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanlığını İstanbul Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıları Anabilim Dalında tamamladı. Kocaeli, Yalova ve Kayseri Erciyes’te görev yapan Akar, evli, bir çocuk babasıdır.