Batman’da kentin kavurucu sıcaklıklarında serinleten leziz içeceklerden biri olan meşhur meyan şerbeti damaklarda tat bırakıyor. Özellikle yaz mevsiminde tüketimi artan içecek, meyan kökünden elde ediliyor. Tıp alanında da yeri olan bitki kökü, tokmakla ezilip suda bekletilerek elde ediliyor. Batman'da yüzyıllardan beri aranılan lezzetli ve ucuz meyan kökü şerbeti, yaz sıcaklarında serinletici içecek olarak tüketiliyor. (Bayram Ayhan)
