İlkbahar ve yaz aylarında Batmanlı Vatandaşlar tarafından satın alınarak soğuk hava depolarına konulan peynirler, havaların soğumasıyla teslim alınmaya başlandı. Batman’da faaliyet gösteren Mahmutoğlu Peynircilik İşletme Yetkilisi, ilkbahar ve yaz mevsimi boyunca soğuk bir ortamda tutulan peynirlerin müşterileri tarafından teslim alınmaya başlandığını belirterek “5–6 ay önce soğuk hava depomuza getirilerek ücreti karşılığında bize emanet edilen kışlık peynirler müşterilerimiz tarafından teslim alınmaya başlandı. Müşterilerimiz daha önce kendilerine verdiğimiz numaralarla peynir bidonlarını tanıyor ve teslim alıyor” dedi. (Hatice Türkan)
