Kelle, pöç, dil, karaciğer ve işkembe gibi büyük ve küçükbaş hayvanların iç organlarından oluşan sakatat, kış aylarında Batmanlılar tarafından yoğun talep görüyor. Yaz aylarına kıyasla satışların yüzde 50 oranında arttığı belirtiliyor. Bağışıklık sistemini güçlendirdiğine ve hastalıklara iyi geldiğine inanılan sakatatın kilogram fiyatları 85 ile 140 lira arasında değişiyor. Sakatatçılar, soğuk havalarda bu ürünlerin vücut direncini artırdığı ve faydalı olduğu için talebin yükseldiğini belirtiyor. (Bayram Ayhan)
