Ekmek, ekmek çeşitleri ve unlu mamuller tebliğine göre verilen teorik eğitimin ardından gıda sektöründe unlu mamuller üretimi yapan firmalarda uygulamalı eğitim gerçekleştirildi. Üretim tesisinde hijyen esasları, pasta-kek yapımında kullanılan teknikler ve muhafaza koşulları, ayrıca baklava yapımında kullanılan makinelerin çalışma prosesleri hakkında öğrencilere uygulamalı eğitim verildi. (Ramazan Demir)
