Suriye’de savaştan kaçarak ailesi ile birlikte Batman’a yerleşen 27 yaşındaki İbrahim El Hasan, hizmete açtığı pastanede, doğup büyüdüğü toprakların tatlılarını pişiriyor.
Hasan, Aydınlıkevler Mahallesi 8.Cadde A101 yanında bulunan mekânda, Suriyelilere özgü tatlıları pişirerek satıyor. Suriye’ye özgü tatlıların, Suriyeliler kadar Batmanlıların da ilgisini çektiğini belirten Hasan “4 yıldır ailemle birlikte batma’da yaşıyorum. Suriye’deki mesleğim de tatlıcılıktı. Batman’da da bu işi yapmaya karar verdim. Suriye’ye özgü fıstıklı bülbülyuvası, cevizli baklava, kaymaklı baklava, fıstık sarma, kurabiye, Şam tatlısı ve kuru pasta çeşitlerini, 4 kişilik ekibimle birlikte hazırlıyorum. İlgimi çeken şey, Suriyeliler kadar batmanlılar da bu tatlılara bağımlı oldu. 0544 314 23 71 numaradan sipariş alıyorum” dedi. (İdris Ekinci)
