KEFRO (MİDYAT )

Uzun yıllardır bölgeyi adım adım dolaşırım. Nerde tarihi bir yapı varsa y ada görülmesi gereken bir yer varsa mutlaka gider, gezer, görür, fotoğraflarını çekerim. Yıllar önce arkadaşlarımdan biri Süryanice (İzla Dağı ) Kürtçe ve Türkçede Bagok Dağın Zirvesinde Avrupa’daki Süryani vatandaşların kurduğu bir köyden bahsetmişti. Bir türlü gidip, görmek, gezmek ve fotoğraflamak kısmet olmamıştı. Ta ki bu hafta sonuna kadar. Midyat’tan 15.20 km uzaklıkta Nusaybin yolundan BOTAŞ tesislerine doğru Bagok’un zirvesinde bu güne kadar gördüğüm en güzel, mimari olarak en düzenli ve oldukça temiz, tamamı taş villalardan oluşan köy ve köyün ismini taşıyan bir de pizza salonu... Türkiye’nin neredeyse üçte ikisini gezmiş, Avrupa ile Asya ülkelerinin yaklaşık 15’ini gezmiş, görmüş biri olarak söylüyorum ki; daha önce hiç bu kadar güzel sunum ve bu kadar güzel lezzette bir pizza tatmamıştım.  Her ne kadar Türk mutfağına sonradan girdiyse de pizzayı çok farklı yerlerde yemiştim. Ancak 20 yıl İsviçre’de yaşayan Kefro Pizza’nın o muhteşem tadını hiçbir yerde bulmadığımı belirtmek istiyorum. Bugüne kadar neden bu güzel köye daha önce gelmedim diye hayıflandım. Daha önceki yazımda Dersim’in güzelliklerinden bahsetmiştim. Ayağımızın dibindeki bu güzellikleri neden çok geç görürüz anlayamıyorum. Batman’dan Beyaz Su’ya giden tatilcilere önerim; güzergâhınız üzerindeki bu güzel köye uğramadan ve Kefro Pizzayı tatmadan dönmeyin…